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Le pois chiche, graine appartenant aux légumineuses, n'a absolument pas le vent en poupe chez les pêcheurs de carpes alors que cette graine présente de nombreux avantages notamment dans son utilisation. Alors, certes, elle n'est pas des plus sélectives, mais elle mérite qu'on s'y intéresse d'autant plus que sa préparation n'est pas difficile.
Histoire et description
Nom latin : Cicer arietinum
Nom anglais : Chickpea
Originaire du Proche Orient où des espèces sauvages existent encore dans cette région du monde. Le pois chiche est arrivé en Europe au Moyen Âge après les croisades, mais sa culture et sa consommation sont attestées dès le 9ème siècle par des écrits et sources archéologiques. Les pois chiches sont connus et cités depuis l'Antiquité sous le nom d'hallaru (3 000 ans avant Jésus-Christ) comme source alimentaire. Cicéron a obtenu son nom à cause d'une grosse verrue en forme de pois chiche qu'il avait sur la figure.
Le pois chiche est de taille moyenne. Il est issu d'une plante voisine du petit pois, mais d'un genre botanique différent. Cette plante appartient à la famille des fabacées.
Qualités nutritives du pois chiche
Cette graine a une haute teneur en glucides assimilables, mais aussi un pourcentage élevé en protéines végétales. Elle est également riche en sels minéraux (calcium, fer, potassium et phosphore) ainsi qu'en vitamines. Comme toutes les légumineuses, ses protéines sont dites incomplètes puisqu'il y a déficience de certains acides aminés.
Pensez à la coupler avec une céréalière par conséquent. Son taux d'hydrate de carbone est élevé (40 à 60 %). Son taux lipidique avoisine les 7 %. À noter que si le pois chiche est adoré par les poissons blancs les poissons-chats quant à eux le boudent.
Préparation
48 heures de trempage suffisent. Comme indiqué en généralité sur les graines, il est important de mettre une bonne quantité d'eau, car le pois chiche triple de volume (environ) une fois l'eau absorbée. 30 minutes de cuisson feront l'affaire dans une eau portée à ébullition. À noter que le pois chiche germe facilement. Les carpes ne seront que plus excitées par ce mets.
Eschage
Tout est possible bien entendu sans trop de difficultés. Les présentations classiques à savoir denses, équilibrées ou encore flottantes seront facilement réalisables.
Trucs et astuces pour pêcher la carpe au pois chiche
Le pois chiche s'aromatise et se colore très bien que ce soit avec des produits de synthèse ou des liquides naturels. Tout est affaire de goûts et de croyances. Ces procédés sont possibles après cuisson.
Avec le pois chiche, il est aisé d'amorcer du bord même en l'utilisant pure notamment à l'aide d'une fronde. Les distances de pêche seront alors correctes. Le pois chiche peut donc correspondre aux pêcheurs qui veulent un compromis entre les avantages de la graine et ceux de la bouillette. À l'image du pois d'érable ! Alors chiche ou pas chiche ?
